T. 053-622-7071
- 신주소 : 대구 남구 대명로 303
- 구주소 : 대구 남구 대명동 64-2 (지하철1호선 영대병원역 3번출구로 나가면 바로 있어요!)
- 영업시간 : 매일 16:30 ~ 새벽 00:00
- 휴무일 : 없음
- 포장 O
- 주차장 O
나는야 막창러버 !
오랜만에 영대병원역 구공탄막창 방문했다 !!!
한동안 꽂혔을때 친구들이랑도 많이오고
거의 1주일에 1번은 꼭 왔던 것 같은데,
추억의 막창집 정말 오랜만이다!!!!
아직 이른 시간이어서 웨이팅은 없었다!
타이밍 잘 맞춰 가야한다..
시간 잘못 맞추면 주차장 자리도 없고,
웨이팅도 겁나 해야할 수도 있음 !!
금액이 엄청나게 많이 바뀌었다.....
불과.. 몇년전..
내가 이집을 처음 방문했을때만 해도
돼지막창 8,000원이었구,
버섯된장찌개도 1,000원이었는데,
언제 세월이 이렇게 흐른거냐 ㅠ.ㅠ
기본찬부터 세팅된다!!
첨에 콩나물국 주는데 시원하이 좋다!
된장에 참기름 조합으로 주시는데
맛이 업그레이드되서 더 꼬시함!!
날도 덥고~~ 시원한 소맥으로 시작해봅니당!
시작에 불과할뿐..
요 쫄쫄이가 또 별미쥬
고기는 초벌되어져서 나오기 때문에
시간이 쪼끔 걸린다!
먼저 쫄쫄이와 한잔해~~~~한잔해~~~~~
막창이 맛나게 초벌되는중 ~~~
추가 주문할때 속도 맞추려면
미리 주문해두는것도 추천!!
다들 배가 고프다!!
바쁜 손놀림
가위들고 집게들고 젓가락들고
다들 열심히 구워준다 ㅎ.ㅎ
오빠들 최고!!!! :-)
거의 익혀져서 나오기때문에
가쪽에다가 세팅해두고
먹기전에 조금씩만 더 익혀서 먹어주면됨!!!
막창소스에 쫑쫑썬 청양고추 꽤 많이 넣어 먹는편 ..ㅎ
막창 안에 곱도 가득찬것이
맛도 달짝지근하면서 기본적인 양념도 되어있고,
아주 몰랑몰랑 몰캉몰캉 부드러운 식감이 좋다!
왕건이 막창 발견!!! 내꺼 찜 ㅋ.ㅋ
이집 막창은 쫄깃함? 보다는
연육이 많이 되어 부드러운 맛이 더 강하다
그래서 질깃질깃하고 쫄깃한 막창을 생각한다면,
그 식감이랑은 차이가 있을거다
삼겹살도 두께도 적당히 도톰한것이
비계와 살코기가 적절한 비율로 썰어져있어
맛난댜~~~~~
요기 포장도 됩니다~~~
거의 초벌해서 주니 포장해가서
집에서 한잔해도 좋을듯
여봉이 다음에 퇴근길에 부탁해?? 🥰
아 근데 뭔가 허전하다 싶었는데,
기본찬중에 파절이를 안주셨다는 ㅠ.ㅠ
첨에 안나왔다고 말씀드리니 파절이 두개 주셔서!
불판에 막창 삼겹살 기름 묻어있어서
저기다가 파절이 올려서 슬쩍 구워먹으면
그 맛도 참 좋취 ~.~ 나만의 팁이랄까..
쌈도 깻잎이랑 배추쌈을 두가지나 주셔서
다양하게 이쌈먹고 저쌈먹고~~
한잔하고 두잔하고~~
드디어 때가왔다
이 타이밍이다
내가 이집을 좋아하는 또 하나의 이유,
바로 요 버섯된장찌개다
주방에서 여러줄 대기중인 요 아이
꼭 먹어줘야한다 !!
와 오랜만에 보는 버섯된찌야 반갑다 :-)
우선 바로 밥말기 아쉬우니 국물 한입 떠먹어주고!!!
밥 말아주기!
밥 진짜 동그랗게 먹음직스럽게도 말아준다 !!!
한입 떠먹으니 역시 그맛이 예술이다
얼큰하면서 조미료맛도 나는것이
버섯은 오독오독 씹히고 참 맛난다~~
파절이 구워놓으니 너무 맛나더라~~~
꼭 구워먹어 보시길,,
더 맛있게 먹는 비법 한가지 더 생겼는데,
기름칠 묻혀서 구워준 파절이를
된찌밥에 같이 넣어서 비벼비벼
한입 크게 먹어주니
그맛이 더욱 업그레이드 되는것...
추억의 내장맛 소환하며
맛나게 막창 먹고, 버섯된찌밥까지 클리어하고
2차로 향해본다..
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