T. 053-255-1877- 신주소 : 대구 중구 명덕로35길 111- 구주소 : 대구 중구 남산동 586-28- 영업시간 : 매일 09:00~새벽 05:00- 휴무일 : 없음- 포장 배달 가능- 주차장 O (가게 옆에 주차장이 붙어있고, 자리가 없어도 길가 주차 가능 / 발렛해주심)
한동안 꽂혀서 자주 갔던 "보쌈골목"을 다녀왔어요
대구에 남산동 보쌈골목이 있다하면 잘 모르는 사람들이 의외로 많다
지금은 재개발하는 아파트가 들어와서 없어지거나 옮긴 가게들도 몇 군데 있다
오늘은 보쌈골목 중 화림보쌈 너로 정했다
외관이 으리으리한 기와집으로 되어있어서
남산동 보쌈골목 근처로 가면 찾기가 쉽다
차를 안가지고 가면 조금 불편한 동네이긴 한데,
주차장도 있으니 차 타고 가거나,
근처 지하철 1호선 명덕역에서 슬슬 걸어가도 충분하다
메뉴판이 수정된 신식 버전과
손으로 직접 금액을 고쳐쓴 구식버전
보쌈 대 44.0 주문 !!
(보쌈과 수육 차이는 보쌈은 겉절이김치를 주고,
수육은 안줌!!)
김치가 포인트라서 보쌈으로 꼭 시켜줘야함 !
주문할때 살코기 비계 종류 선택 가능하니
미리 말하면 알아서 내어주신다
국밥집의 정석 기본찬
특이한점은 된장에 참기름을 넣어서 주는데
그게 의외의 조합 !
역시 챔기름이 들어가면 맛이 고급져지는
드디어 메인메뉴 수육이 나왔다
양이 적어보인다고 생각하실 것 같아서
따로 설명해드려야겠다
오늘 모임 사람이 많아서 두테이블 나눠앉았는데,
한테이블 아직 사람이 덜왔다고
고기 식을까봐 알아서 두접시 나눠주셨다
김이 폴폴 아주 맛깔나 보인다
빠질수 없는 조합인 보쌈김치 !
색깔부터가 아주 흥미롭다
침샘자극하는 새빨간 김치색깔
올 쌈도 다양하게 세가지 종류나!
상추 깻잎 쌈배추
쌈싸먹기 좋아하는 우주부로서는
아주 기부니가 좋아지는 구성이구여
남산동 보쌈골목의 특이한 점은
수육을 시키면 사람수만큼
국밥 국물을 가득 떠서 한그릇씩 주신다
다먹으면 물론 리필도 해주신다
모든 구성이 상에 차려지면
본격적으로 먹방을 시작한다
쌈의정석
배추쌈 싸서
수육+김치+청양고추+마늘+새우젓
보쌈먹을때는 새우젓을 꼭 먹어줘야한다
(그래야 뭐 소화가 잘된다나 어쨌다나 그러던데)
여러종류의 쌈으로 싸먹어봤는데
의외로 된장에 새우젓만 넣은게
고기의 맛을 잘 느낄 수 있었다
와우 보쌈 고기 야들야들하니
부드럽고 어떻게 조래 얇게 썰었는지
냄새가 하나도 안나고 고소하니 맛있다
고기 두께 얇게 썰어 한접시 내는것도 기술..
남산동 보쌈골목에서는
따로 국밥을 안시켜도 국물을 주시니
수육만 넣어주면 국밥 만들수 있음!!
고기 듬뿍넣고 공기밥만 말아주면
이게 돼지국밥이지 뭐여
한잔 두잔 먹고 있으니
나머지 테이블 칭구들 도착해서
고기 아까 못받은 한접시 마저 받았는데
난 분명 아까 첨부터 냠냠 하고있었는데
왜또 맛있어보이지 또 먹어본다 ㅎㅎ
안주가 부족해서
모듬순대 22.0 추가주문 !!
그냥 순대도 있었는데
모듬순대 시키면 암뽕이랑
아바이순대랑 같이 준다해서 모듬으로!!
냄새안나고 맛있고 쫄깃하다면서 잘 먹더라
국물 너무 구시하고 맛있어서
리필 했더니 국물이 배에 가득 찼다
2차 가야되는데 .. 어디를 가보지 두리번
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